今天，
陜西廚房設(shè)備廠家的小編要給大家分享的是
陜西酒店廚房在設(shè)計前應(yīng)該考慮哪些因素，快來學(xué)習(xí)吧。
在設(shè)計之前，我們應(yīng)該咨詢和聽取客戶的意見，充分考慮客戶群中酒店客人的需求，結(jié)合社交餐飲的特點吸引外國食客。設(shè)計風(fēng)格規(guī)劃、環(huán)境規(guī)劃、空間布局、特殊處理、廚房工藝、廚房成本、設(shè)備選型等要綜合考慮。
餐飲類，分別設(shè)計中式宴會廚房、西式宴會廚房、特色主題餐廳廚房、自助餐廳、休閑茶藝、酒吧、果汁吧、面條吧、戶外燒烤、員工廚房等特殊分類設(shè)計。
在風(fēng)格規(guī)劃中，應(yīng)注意廚房與其他空間的連貫性和呼應(yīng)。也可以采用混搭廚房風(fēng)格設(shè)計，從功能、色彩、材質(zhì)、造型、配件等元素上強(qiáng)調(diào)廚房空間與其他家居空間的區(qū)別和互動。
在環(huán)境規(guī)劃中，要結(jié)合酒店投資和廚房投資進(jìn)行規(guī)劃，提供豐富的墻面、屋頂、地面裝修建議，以及豐富的廚房配件和首飾組合建議。
在空間布局上，根據(jù)餐廳的經(jīng)營特點，配置廚房的功能區(qū)和面積，結(jié)合酒店等級定位合理規(guī)劃空間比例，做到廚具擺放、隔斷拆除、管道改造、風(fēng)水考慮等多方面兼顧。同時，根據(jù)人機(jī)工程學(xué)原理，為廚房工作提供科學(xué)的規(guī)劃，合理安排廚具的功能、朝向和尺寸。對物品的存放和保管提供詳細(xì)完整的建議。
在特殊處理中，采取合理隱藏、預(yù)埋、屏蔽和避開水、電、氣管道等各種有效措施，同時提供科學(xué)、實用、多樣的照明建議。針對封閉式、半開放式和開放式廚房以及不同的通風(fēng)管道類型制定相應(yīng)的通風(fēng)系統(tǒng)方案。向業(yè)主提供
陜西廚房用具、水質(zhì)改善方案、水路改造方案、節(jié)水方案、熱水系統(tǒng)方案等方面的信息咨詢和配套建議。引進(jìn)國外垃圾處理方案，使生活垃圾和其他垃圾的處理更清潔、更方便、更環(huán)保。
設(shè)計鋒利工具的預(yù)防和處理，在廚房搜索鋒利的部位，采取針對性的鈍化處理。創(chuàng)建兒童安全系統(tǒng)，如鎖定裝置、防撞防燙傷策略等。提供*完善的防滑方案，包括地面處理建議，防滑技術(shù)產(chǎn)品的應(yīng)用，關(guān)鍵防滑部位的改進(jìn)等措施。酒店商務(wù)廚房的目的是為顧客提供精致的食物，為顧客創(chuàng)造一個溫暖的家。一個合理的酒店商業(yè)廚房設(shè)計，除了廚房的餐具之外，還應(yīng)該營造一個和諧溫馨的環(huán)境，讓廚師做出愛吃的菜。
廚房過程中，以酒店既定菜品為中心，嚴(yán)格遵循生熟分開的原則，廚房飲食衛(wèi)生。同時，*廚師工作流程順暢，人性化程度高。每個區(qū)域都是獨立的，可以相互協(xié)作，使用方便，可以提高工作效率，降低運(yùn)營成本。
廚房成本方面，要節(jié)約配置，合理配置設(shè)備，盡量少選，功能齊全，能耗低，體積小，質(zhì)量穩(wěn)定，清洗維護(hù)方便，使用設(shè)備減少投資。準(zhǔn)確計算設(shè)備正常負(fù)核運(yùn)行效率和吃飯人數(shù)，合理利用空間，降低業(yè)主初期投資和后期運(yùn)營成本。
通過陜西廚房設(shè)備廠家的小編以上的分享，相信大家都了解了酒店廚房在設(shè)計前應(yīng)該考慮哪些因素，如果你有需要，歡迎撥打我們的熱線電話。
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